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第一步(脚印)

更新时间:19-10-24
第一步(脚印)3
类型:干红葡萄酒
年份:2017
酒瓶类型:波尔多瓶型                      
葡萄品种:莫尔韦度
规格:750毫升
酒精含量:14.5%vol
葡萄树龄:20-35年                
海拔:550-700米
葡萄园:Sierra Salinas 土壤类型:石灰土和黏土
收获:纯手工采摘                                   
产量(公斤/公顷):3000
原产地:阿利坎特原产地法定产区


第一步的故事:

Andre Carull和Marta Ribera这对年轻的夫妇在2007年开始投身于葡萄酒事业,用他们精湛的专业技能,精心酿造每一瓶葡萄酒,成就了今天的圣恩酒庄,为日后的发展打下了坚实的基础。他们是如此的热爱着葡萄酒,以至于后来Andre Carull和Marta Ribera的孩子出生,在他刚学会走路的时候他们把孩子学会走路的第一步的足迹记录了下来,并以“第一步”命名这一款当时酿造出来的葡萄酒。这个脚印,印在了这款“第一步”的葡萄酒上,也象征着圣恩酒庄已踏出了葡萄酒发展事业坚定的第一步,并在已有的基础上,继续创新和钻研,一步一步地迈向更美好的明天。


酿造:

在葡萄园中纯手工采摘葡萄,采摘的葡萄放入独立的塑料箱加以保护,人手严格挑选品质最佳的葡萄进行酿造,冷冻浸渍发酵,让葡萄皮和葡萄籽进行17天的充分接触,然后在全新的法国橡木桶和美国橡木桶中陈化5个月。


酒评:

视觉:酒体呈现深樱桃红色彩,并带有紫色色调。

嗅觉:散发着甜美的花香,浓郁的李子、干梅等红色水果香气中,夹杂着香醋和香草的芬芳,令人心旷神怡;不断变化的香气层次,令人愉悦、兴奋,不胜言表。

味觉:口感复杂而柔滑,单宁成熟芳香,酸度均衡,余味悠长。

推荐搭配:羊肉,牛肉




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